IrkEda

Фабрика здоровой еды была основана в Иркутске  2016 года. Молодое новаторское предприятие специализируется на изготовлении полностью готовых блюд, не требующих холодильного оборудования. Уникальность нашей продукции заключается в том, что она изготовлена только из натуральных ингредиентов, без использования консервантов и ГМО и при этом имеет срок годности 12 месяцев. После предварительной термической обработки (варка, обжарка, обработка паром). Приготовленная продукция поступает на участок фасовки, где она помещается в уникальную пищевую реторт-упаковку.

Реторт пакет - это пищевая упаковка нового поколения. Она состоит из нескольких слоев, способна выдерживать перепад температур от -30 до +50 градусов при хранении. Такая упаковка безопасна в хранении и использовании по сравнению со стеклянной и металлической банкой, так как не может разбиться или порезать, занимает мало места при хранении и транспортировке. На участке фасовки реторт-пакеты герметически запаиваются на специальном оборудовании, после чего продукция помещается в камеру термической обработки.​

Для каждого продукта разработана специальная компьютерная программа, включающая в себя последовательно обработку паром при строго определенном давлении и времени. Далее в камере понижается давление с одновременным шоковым охлаждением ледяной водой, что позволяет максимально сохранить витаминно-минеральный комплекс. В результате происходит разрушение патогенной флоры при сохранении здоровой.